Az Xo Bistro – (X.O. azaz extra old, a konyak korára jellemző) amint azt elnevezése is sejteti - egy régi stílusú, nagy múltra építő étterem egy kis fiatalosan modern pikantériával fűszerezve. A vendéget hozzánk belépve egy finoman megreformált 20. század eleji hangulat fogadja. Az étterembe betérők mégsem a szokásos hagyományos magyar étterem kínálatával fognak szembesülni. Konyhaművészetünk alapfilozófiája a tradícionális magyaros ételek újragondolása, egyfajta konzervatív „ízforradalom”. Régi ízeket elevenítünk fel oly módon, hogy a külföldi vendégeinknek is megmutathassuk, hogy a magyaros ízek közel sem korlátozhatók a lecsóra, a pörköltre és a gulyáslevesre, magyar vendégeink pedig megtalálják nálunk kedvenc ételeiket formabontó összeállításban. Ezért szerepelnek étlapunkon például olyan tradícionális ételek mint a füstölt harcsa, a gyöngytyúk erőleves vagy a magyaros szűzérmék. Ezeket az ízeket olyan elemekkel kombináljuk melyek által az éttermünkbe látogató vendég akár magyar akár külföldi legyen, új élményekkel és ízekkel gazdagodhat. Borkínálatunkban a magyar termelők kiváló minőségű borai szerepelnek. Az ételeinket elkészítő és prezentáló csapatunk tapasztalt és profi, mégis fiatalos és lendületes, akiknek elsőszámú céljuk hogy a vendég számára a nálunk eltöltött idő kellemes és maradandó élmény legyen.